Институт Вина и Винограда Магарач

Судак лучший Курорт для отдыха в Крыму. Город уникальный и удивительный по своей разнообразности. История города Судак начинается с глубокой древности. Первые записи о Судаке были написаны в греческой рукописной книги Синаксаре в 212 году н.э. Уникальные географическо-климатические особенности сделали из Судака основной порт в Великом Шелковом пути. Наибольший расцвет города в XII-XIII веках. В те времена Судакские бухты служили надежной защищитой торговым судам. Среди крымских курортов в Судаке самое большое количество ясных дней в году - 91. Климат Судака мягкий, без резких перемен температур. Лето – жаркое и сухое, осень – теплая и малооблачная. Только в конце октября температура морской воды опускается ниже 17 градусов. Летом вода нагревается до +29. Температура воздуха в июле и августе достигает +40 градусов. Виноградная лоза в Судакской долине культивировалась с Глубокой Древности. Г. А. Потемкин возродил виноделие в Судакской долине. Под горой Ай-Георгий в Судаке он организовал экономию. В 1804 г. по поручению правительства П.С. Паллас основал первое в России казенное училище виноградарства и виноделия, просуществовавшее до 1847 г., и в течение первых шести лет был его смотрителем. В 1878 году в Новом Свете князь Л.С Голицын открывается первый в Российской Империи завод Шампанских вин.