Новый СветКатегория: История Крыма и города Судак / Города Крыма
После присоединения Крыма к России Екатерина II подарила эту местность французскому дворянину Галера. Именно в это время за урочищем закрепилось название Парадиз, что переводится с французского как сад, парк (точнее, «рай»). Галера вскоре продал подарок. В 1820-е гг. Парадизом владела княгиня А. С. Голицына, которая, в свою очередь, продала имение князю Херхеулидзе (третий владелец этой местности). Князь Захар Семёнович Херхеулидзе, адъютант М.С. Воронцова и будущий градоначальник города Керчи, дал долине громкое название Новый Свет. В 1858 г. по приглашению X. X. Стевена Новый Свет посетил профессор Киевского университета Карл Федорович Кесслер. Из его описания мы узнаем о существовании здесь рыбного завода г. Гафнера. Артель завода, занимавшаяся ловлей скумбрии и кефали, была очень разноплеменной: атаман — армянин, среди рыбаков были греки, татары, малоросы, один немец и один отставной солдат из великорусской губернии. Кесслер сообщает, что именно Херхеулидзе дал долине громкое название “Новый Свет”. По мнению судакского краеведа В. Ф. Саламатова, князь хотел таким образом противопоставить своим владениям в районе Гурзуфа и Ялты новое владение под Судаком. Херхеулидзе собирался устроить здесь винодельческую колонию, однако дело ограничилось посадкой 3,5 десятин винограда. После смерти князя его наследники продали в 1878 г. Новый Свет князю Л. С. Голицыну. В 1878 году Князь основал здесь, в своём имении, завод по производству шампанских вин. Льву Сергеевичу суждено было поднять виноделие в Крыму на невиданную до этого высоту. Завод шампанских вин, построенный князем в Новом Свете, ныне обладает международной известностью. Поскольку местная природа благоприятствовала виноделию, а стараниями князя на заводе поддерживалась традиционная технология производства шампанского, вино выходило исключительного качества. Предприятие по производству игристого вина классическим французским бутылочным методом шампанизации, расположен в посёлке Новый Свет. В 1890 году был запущен розлив в промышленных объёмах. В 1896 году вино поставлялось для коронационных процедур императора, а на бутылках разрешено размещение герба Российской империи. Игристое вино «Парадизио» четвёртого тиража (1899 году) получило гран-при на Всемирной выставке 1900 года. Под руководством князя было построено 3,2 км тоннелей для выдержки вин. В 1905 году завод пережил серьёзный кризис. В 1912 году имение князя Льва Сергеевича Голицына посетил Николай II с семьей. По приказу князя Голицына к приезду царя была возведена тропа. Николай II, прогулявшись по возведенной Голицыном тропе, был приглашён к столу, где был угощен шампанским вином, которое производилось в посёлке. После заявил, что видит жизнь в новом свете. А тропа, по которой он гулял, была названа тропой Голицына. Тропа Голицына берёт начало на юго-западном берегу Зелёной бухты (Судак-Лиман). Начальная часть маршрута простирается под северным склоном горы Коба-Кая, также известной как Пещерная. Так названа она потому, что в ней много полостей. Одна из таких полостей составляет грот Голицына. Грот Голицына (Эстрадный грот, грот Шаляпина) - крупный естественный грот, выбитый морскими волнами в горе Коба-Кая (Пещерная). Высота грота 25-30 метров, ширина — до 17 метров. В средние века в нем находился христианский пещерный монастырь. Вплоть до XIX века на одной из его стен сохранялись остатки росписи. Позднее здесь была винотека Голицына. Каменные арки — хранилища для шампанского, сохранились до наших дней. В глубине грота видна эстрада для музыкантов. Здесь же в полу вырыт небольшой колодец, где постоянно собирается чистая родниковая вода. Считается, что на каменной эстраде в этом гроте пел сам Шаляпин, существует даже легенда, что от сильного голоса последнего разбился бокал с шампанским. Поэтому грот был назван в его честь, а также одна из улиц посёлка, хотя по другим источникам известно, что великий русский оперный певец никогда не посещал Новый Свет. В 1913 году имение с энотекой, дегустационным залом и штольнями передано Голицыным в дар Николаю II. В декабре 1915 г. в Феодосии умер Лев Сергеевич, он возвращаясь из Москвы в Новый Свет. Похоронен в склепе рядом с женой Марией Михайловной, умершей в 1909 г. Вскоре в России разразилась революция, последовали годы гражданской войны. Склеп Голицыных несколько раз был ограблен. Можно предположить, что прах князя и его жены в эти годы был перенесен из фамильного склепа и перезахоронен, однако новое место захоронения остается неизвестным. В 1918—1920 годах имение было разграблено. В 1920 году имение с заводом передано в собственность Крымревкома (энотека вывезена) А. Иванов в 1927 году в журнале «Вестник виноделия Украины» отмечает: «… уже можно не гнаться за получением в Крыму копии Французского шампанского, более правильно ставится задача — изготовление своего Крымского шампанского». Большой вклад в возрождение предприятия в годы первых пятилеток внесли А. М. Фролов-Багреев, Э. Я. Клоц, В. Сорокин, М. Прохоренко, Д. Скрябин, А. Сеферов. В 1931 году — в собственности Управления рабоче-крестьянской милиции. Восстановление производства начинается в 1932 году, когда завод включён в объединение «Крымвинпромтрест». На Всесоюзной дегустации вин 1940 года «Советское Шампанское» из Нового Света получила высшую оценку комиссии. В годы оккупации Крыма немецкие специалисты безуспешно пытались восстановить производство. Отходящими немецкими войсками штольни были частично разрушены. Первый послевоенный тираж был заложен в 1944 году (131 тыс. бутылок). 26 июня 1957 г. в Судаке и Новом Свете побывал А. Т. Твардовский. Сюда он приезжал из Коктебеля. “. Бухта Нового Света — немногочисленные домики с заводом шампанских вин, теснота очень близко подвинувшихся к воде и мало освоенных гор, деревья — можжевельники, тропа по краю скалы, к гротам, прозрачность воды под скалой с рыбами, как в аквариуме…” — заносит поэт лаконичные строки в дневник. В 1966 году усилиями директора завода Т. Т. Бреусова и главного шампаниста А. В. Мурашко тираж шампанских вин доведён до 704 тыс. бутылок. В 1974—1977 годах завод был реформирован в совхоз-завод, который возглавил М. Н. Матвиенко. Руководство, сотрудники и продукция завода были многократно отмечены различными национальными и международными наградами за достижения в области виноделия — 74 золотых, 33 серебряных, 4 бронзовых медали, 114 дипломов, 5 кубков гран-при, 7 кубков супер гран-при. Статус посёлок городского типа с 1978 г. Сильнейший ураган 1992 г. почти полностью разрушил перекрывавшую грот стену, построенную при Голицыне и восстановленную позднее. Пострадала от урагана находящаяся здесь же винотека. Засыпало землей источник в центре грота — после его расчистки, через несколько лет, воды стало гораздо меньше. В 2008 году дом игристых вин «Новый Свет» удостоился почетной грамоты Кабинета министров Украины. С 130-летием со дня основания завода было приурочено открытие на территории памятника Л. С. Голицыну. В январе 2015 года учредительные документы завода были приведены в соответствие с законодательством Российской Федерации. Текущее название предприятия звучит как Государственное унитарное предприятие Республики Крым «Завод шампанских вин „Новый Свет“». Общая протяжённость тоннельного хозяйства — 7 км (20 штолен). Мощность — 1 млн бутылок шампанских и 600 тыс. бутылок игристых вин в год. В настоящее время выпускается 18 марок шампанских и игристых вин под торговыми марками «Новый Свет», «Крым», «Князь Лев Голицын», «Красное игристое», «Новосветский Сердолик», и новая марка «WINE&OPERA». В производстве используются сорта винограда: Шардоне, Пино-нуар, Рислинг, Алиготе, Каберне Совиньон. Выдержка вин происходит при температурах +10……+15 °C от 3 до 16 лет (шампанское «Новый Свет» «Коронационное»). Спектр продуктов включает брют-кюве, экстрабрют, брют, полусухие, сухие и полусладкие вина. В Новом Свете сохранились два дворца Льва Голицына, в одном из которых ныне находится музей, а другой примечателен своей мавританской архитектурой (изображён на гербе посёлка). Продолжает действовать завод шампанских вин. Ботанический заказник Окрестности посёлка имеют статус ботанического заказника благодаря реликтовым рощам древовидного можжевельника и эндемичной для этих мест сосны Станкевича, а также живописным бухтам с гротами. Ботанический заказник республиканского значения, расположен вокруг Нового Света, на территории Судакского горсовета (Крым). Площадь — 470 га. Землепользователь — Судакское государственное лесоохотничье хозяйство. Заказник основан в 1974 году Постановлением Совета Министров УССР от 28.10.74 г. № 500, на базе памятника природы местного значения, созданного в 1921 году. На востоке ботанический заказник простирается до города Судак и на западе — реки Кутлак, на берегу трёх бухт : Зелёная (Судак-Лиман, Лисья), Синяя (Разбойничьей) и Голубая (Делилиманской). На территории заказника расположены два грота: Голицына на мысе Плоский и Сквозной на мысе Пещерный, что восточнее поселка Новый Свет; далее еще западнее поселка расположены гора Караул-Оба (Караульная вершина, Сторожевая гора высота 342 м), крепость Кутлак, урочище Караул-Оба, где есть автокемпинг, и мыс Чикен; восточнее Нового Света — гора Сокол (Куш-Кая 474 м). Также есть еще несколько гор: Коба-Кая (Пещерная скала), Сандык-Кая (Каменный лоб), Сыхтлар и Куш-Кая (Птичья скала). Одна из экологических троп — Голицынская — позволяет увидеть практически все достопримечательности заказника «Новый Свет». Она берёт своё начало в Новом свете на берегу Зеленой бухты, затем огибает гору Коба-Кая, в недрах который находится грот Голицына, потом идёт вдоль Синей и Голубой бухт, заканчивается у Сквозного грота. Другая тропа берёт начало западнее поселка Новый Свет и огибает гору Караул-Оба. После грота Голицына тропа ведет к южным склонам горы Коба-Кая. Далее она спускается и следует вдоль побережья Синей бухты. Синяя бухта, называемая также Разбойничья, ограничена с востока горой Коба-Кая, а с запада мысом Капчик. Во времена тавров и древних греков здесь, по легенде, прятались пиратские суда. Мыс Капчик (мыс Хоба-Бурун, пещерный мыс, тюрк. капчик — узкий длинный мешочек, который носили на поясе Дервиши) - узкий длинный мыс с узким перешейком; по происхождению - древний коралловый риф. Мыс разделяет Синюю и Голубую бухты. В средней части мыса имеется сквозной грот. За мысом Капчик открывается вид на Голубую (Делилиманскую) бухту, которая с востока ограничена самим мысом Капчик, а с запада горой Караул - Оба. На побережье этой бухты расположен пляж, который облюбовали еще царские особы, поэтому пляж и называется Царским. В настоящее время Царский пляж расположен на территории заповедника - заказника «Новый Свет», и доступ к нему ограничен. На мысе Капчик тропа Голицына переходит в Можжевеловую рощу, ведущую в центр посёлка «Новый Свет». Особенностью природы заказника являются реликтовые рощи древовидного можжевельника колючего (Juniperus oxycedrus) и эндемик сосна Станкевича (Pinus stankewiczii sukacz. Fomin), а также множество деревьев фисташки туполистной (Pistacia atlantica subsp. mutica). В заказнике насчитывается около 5000 экземпляров сосны Станкевича, некоторые из них достигают 200-250-летнего возраста. Из травянистых растений здесь произрастают асфоделина жёлтая (Asphodeline lutea), лимодорум недоразвитый (Limodorum abortivum (L.) Sw.), ковыль камнелюбивый (Stipa lithophila), крокус сузианский (Crocus susianus), тюльпан двуцветковый (Tūlipa biflōra) и прочие. Асфоделина жёлтая, ковыль камнелюбивый, можжевельник колючий, сосна Станкевича, тюльпан двуцветковый, Лимодорум недоразвитый занесёны в Красную книгу России. Всего в заказнике зафиксировано 20 видов редко встречающихся и исчезающих в Крыму, 18 эндемичных видов растений, 16 разновидностей внесены в Красные книги. У последнего перед поселком мыса с дороги виден огромный срез обвалившегося песчаника с удивительно ровными стенами. Здесь находился средневековый пещерный монастырь. Основание его, возможно, относится к эпохе иконоборчества в Византийской империи VIII веке. Впоследствии пещеры обвалились вместе с глыбами песчаника. Сохранилась часть одной из монашеских келий — задняя часть пещеры с высеченным крестом на стене. У подножия скалы, высоко над морем, археологи расчистили остатки исчезнувшего храма. О существовании монастыря у подножия Сокола сообщает архиепископ Гавриил: “При подошве горы Сокол заметны остатки древнего греческого каменного монастыря во имя “святого великомученика Георгия”, разрушенного во время турецкой войны. Всход к нему чрезвычайно затруднителен и доступен только для пеших: несколько раз надобно опускаться в пропасти и подниматься на крутизны, встречая на каждом шагу тысячи препятствий. С южной стороны храма из расселины камня истекает ручей чистой воды”. Повторно открыл монастырь Н. Лезин в 1920-е годы. Краевед обнаружил остатки трех пещер. На стене одной из них был высечен крест. Здесь в скале была вырублена маленькая скамеечка или полочка. В другой пещере еще сохранились потолок и часть передней стены со слоем штукатурки или краски. Описывая свою находку, Лезин указал и на причину разрушения монастыря: “Пласт песчаника, в котором были высечены эти пещеры, лежит около моря на слое глины, размывание которой влекло за собой обрушивание лежащего на ней песчаника, почему сохранились только эти три пещеры, да и то в плохом состоянии. Огромные обломки такого же песчаника, обрушившегося вниз, видны в море”. О сделанной находке члены Судакского отделения РОПИК сообщили в Археологический отдел Главнауки. В Судак был командирован член общества профессор А. Фомин для дальнейшего исследования памятника. Пещерный храм, был также в гроте Шаляпина, с западной стороны Нового Света. Вплоть до XIX в. на одной из его стен сохранялись остатки росписи. Живым памятником далеких геологических эпох являются новосветские леса и рощи. Это остаток древней растительности, покрывавшей Европу в кайнозойскую эру, которая длилась 60 миллионов лет. Эти леса видели мамонтов, саблезубых тигров, пещерных медведей. Остатки давно вымерших животных находят и в Крыму. Впервые кости мамонта в Крыму были найдены в прошлом веке, не так далеко отсюда — в долине реки Сотеры близ села Солнечногорское. В четвертичном периоде образовался мощный ледяной покров. Началось наступление ледников на юг. Теплолюбивая растительность повсеместно погибла и удержалась только на юге, куда не добрался ледник, в том числе на Южном берегу Крыма. В Новом Свете произрастает несколько видов можжевельника, сосна Крымская (Палласа), сосна Судакская. Последняя встречается в Крыму только в Судаке и на мысе Айя. Впервые сосну Судакскую исследовал русский ботаник В. Н. Станкевич; в честь него в 1906 г. академиком В. Н. Сукачевым она была названа сосной Станкевича. С. Станков, проводивший ботанические исследования Южного берега Крыма, отмечал: “Весь комплекс растительности этого участка имеет совершенно иной характер. Необходимо говорить не только о можжевеловом южнобережном лесе, а о различных вариантах южнокрымских лесов, изучая эти варианты с запада на восток”. |
История
Люди
Фото
Города
Горы
Пляжи
Крым